Renos de turrón (sin azúcar)

25 Dic

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Feliz Navidad!! ¿Como llevamos las primeras comilonas? Ánimo que esto ha sido solo el principio, todavía nos quedan unos cuantos días por delante.

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Hoy publico unas galletas que me encantan! Me gustan porque a la vista son preciosas, muy divertidas y originales, pero también porque no llevan nada de azúcar y son de los pocos dulces que hago aptos para aquellas personas que no pueden probar el azúcar, como son mis dos hermanos. Y para que engañarnos, porque para el resto de los mortales tampoco nos va mal de vez en cuando comer algo sin azúcar, sobretodo en estas fechas, que después del Reyes no me va a caber ni el chándal para ir al gimnasio.

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Aunque también podéis hacerlas dulces, añadiendo a la receta un par de cucharadas de azúcar y cambiando el turrón sin azúcar, por uno normal.

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Esta receta la encontré en el blog de Kanela y Limón y son las segundas Navidades que las preparo, muy buenas, llamativas y muy sencillas de hacer.

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Los ingredientes que necesitamos son:

–          1 huevo mediano

–          300 gr harina

–          200 gr de turrón en pasta

–          100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

–          Lacasitos y galletas pretzel para decorar

Como he comentado estas galletas las quería hacer sin azúcar, por lo que para conseguir el turrón en pasta…. Mal! Lo tenía que hacer yo, porque los que venden todos llevan azúcar. Pero sin problema, porque es muy sencillo de hacer y además, más barato. Cogemos una barra de turrón de Jijona sin azúcar, la cortamos en cuadraditos pequeños y lo calentamos en el microondas en tandas de 30 segundos y removiendo cada vez para que no se queme. Yo necesité un minuto para tenerlo listo, así que más fácil imposible.

Ahora ya podemos empezar.

Batimos la mantequilla con el turrón en pasta hasta conseguir que se integre bien.

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Añadimos el huevo y batimos.

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Por último añadimos la harina y amasamos a mano para terminar de integrar bien los ingredientes.

Como hacemos siempre con las galletas, podemos dejar la masa durante un par de horas en la nevera para que coja mejor consistencia, pero no fue mi caso, yo me puse directamente a darles forma.

Precalentamos el horno a 170º.

Con la ayuda de un par de hojas de papel de hornear y un rodillo estiramos la masa hasta conseguir el grosor deseado para nuestras galletas. Con la ayuda de un cortador redondo o un vaso (como es mi caso) hacemos círculos que serán las cabezas de nuestros renos.

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Con los dedos les vamos dando la forma deseada. Decoramos con un par de lacasitos como ojos, uno como nariz y un par de galletas pretzel simulando los cuernos. Estas decoraciones las ponemos presionando ligeramente con los dedos, porque sino después de hornear se nos saldrán.

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Horneamos durante 12 minutos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

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Bastante fácil, no?

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También pueden ser una buena opción como regalito para estas fiestas.

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Gracias por visitar mi blog!

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Una respuesta to “Renos de turrón (sin azúcar)”

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